Du côté des ruches


Qu'est ce qui fait IZB IZB IZB ?
- Une abeille qui vole à reculons.


Tartelettes à l’oignon et au miel d’été

Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn - Accord : hydromel blanc demi-sec ou hydromel liquoreux

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

  •  50 à 75 g de lardons
  •  8 oignons moyens, pelés et coupés en fines lanières
  •  2 cuillères à soupe de crème 35 %
  •  1  pâte feuilletée du commerce
  •  75 g de fromage râpé
  •  Sel et poivre

      Miel du Peyregas

Préparation : 

  1. Préchauffer le four à 100 °C.
  2. Dans une grande poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Verser la crème et cuire environ 5 minutes. Transférer le mélange dans l’abaisse de pâte. Saler et poivrer.
  3. Parsemer le fromage sur le dessus. Cuire au four environ 15 minutes. Surveiller à mi-cuisson pour voir si le dessus ne dore pas trop vite. (Au besoin, couvrir d’une feuille d’aluminium).
  4. Retirer du four. Ajouter le miel en un mince filet sur toute la surface. Servir immédiatement.  

Quel est l'oiseau qui adore se nourrir de miel ?
- C'est l'autruche ! La preuve, à côté d'une ruche, il y a souvent une aut'ruche.